ニセコ町·ニセコチーズ工房です。

2021-10-03 08:18:08 | ニセコ町

ニセコ町字曽我に有る、ニセコチーズ工房です。🧀🍕

２００５年にオープンした家族３人で営んでいる小さなチーズ工房です。

オーナーの「食のものづくりをしたい」との強い思いとチーズ好きがこうじ、本場フランスへ修行に行き、その後ニセコ町に店舗を構えました。

その努力はフランスのチーズ協会からも高い評価を頂いています。

現在は製造のほとんどを息子さんが行い、新しく斬新な力を得て様々なコンテストで受賞し、若手の最注目株との評価を頂いています。

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