[小樽観光タクシー・ジャンボタクシー]北海道小樽観光タクシー高橋の[ゴッコ(ホテイウオ)鍋観光グルメ案内]
小樽観光タクシー・ジャンボタクシー高橋のゴッコ(ホテイウオ)鍋観光グルメ案内です。
先日、余市柿崎商店で購入した、ゴッコ(ホテイウオ)を使ってゴッコ鍋にして見ました。
さむ～い冬には、最高😃⤴⤴のコラーゲンタップリの鍋です。😃✌🍲🍲🍲
まずゴッコの内臓を取り出します。
今回はオス1匹メス1匹で作ります。
オスには白子、メスには卵いっぱい入ってました。
美味しそうな肝臓も取り出します。
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内臓を取ったゴッコを１度湯通しして、表面のぬめりを取り除いてからぶつ切りにします。
豆腐、白滝、白菜、シメジ、エノキ、大根、ねぎ等を鍋に入れて醤油ベースのスープで頂きます🍴🙏さむ～い冬には、最高😃⤴⤴の逸品です。😃✌🍲🍲🍲🚖🚕🚖美味しい😍🎶🍴🈵😍
