[小樽市観光タクシー]札幌小樽観光タクシーの[襟裳産活つぶ貝観光案内]
小樽市観光ジャンボタクシー、小樽市観光タクシー高橋の襟裳産活つぶ貝観光案内です。
今日、襟裳町の漁師の友人より活つぶ貝が送られて来ました。
全部まだ生きてます。
今晩は活つぶ貝のお刺身です。
此がまた、🍺🍻や🍶にあうんです。(笑)
送って来た量も凄い‼何と段ボール1箱でした。😍🎶🍴🈵😍
さぁ此から活つぶ貝の殻はずしです。頑張ります👊✨💪🚖🚕🚖👍
ツブ貝
北海道でツブ貝と呼ばれるものは、青ツブ、といわれる「ヒメエゾボラ」と一回り大きいマツブ「エゾボラ」です。
青ツブは、網の上で酒と醤油を落として焼く、焼きツブが美味しく、マツブ「エゾボラ」は貝殻をかなづちで割って身をだし、塩でぬめりを取ったものを薄くそぎ切りしてワサビ醤油で食べます。アワビに勝るとも劣らない磯の香りを楽しむ事ができます。
今回は、襟裳産マツブ貝です。「エゾボラ」
